L'AGROALIMENTAIRE DANS LES VOSGES
Une filière agricole d’exception, au cœur du terroir vosgien
Une industrie agro-alimentaire qui joue un rôle clé dans le tissu économique du département, avec 160 établissements (dont 18 avec plus de 20 salariés) et 4000 salariés.
Une filière agricole durable et d'exception, au coeur du territoir vosgien
Un écosystème complet qui allie connectivité, infrastructures et formation
Les Vosges se distinguent par une agriculture fortement ancrée dans l’élevage, notamment laitier, qui constitue le cœur de la filière. Le département occupe une place majeure à l’échelle du Grand Est:
- 1er pour les vaches laitieres
- 2ème pour le nombre de bovins
- 2ème pour les ovins
Au-delà de cette spécialisation, l’agriculture vosgienne se caractérise pa sa diversité et son engagement en faveur du développement durable. Le territoire compte :
- 276 exploitations en agriculture biologique
- Plus de 220 000 hectares de surface agricole
- 57% de paires permanentes
- 24% de cultures céréalières
Une filière performante et créatrice d'emplois
Un écosystème complet qui allie connectivité, infrastructures et formation
La filière agroalimentaire occupe une place importante dans l’economie des Vosges et représente une part significative de l’emploi à l’echelle régionale.
Le secteur du lait constitue le principal pilier, avec 1759 emplois dans les Vosges, soit 32% des emplois du Grand Est dans cette activité.
Le secteur des boissons compte 1095 emplois, représentant 11% des emplois régionaux, tandis que la viande mobilise 436 salairés, soit 9% à l’echelle du Grand Est.
Les autres activités agroalimentaires (dont les industries alimentaires et les grains) regroupent 610 emplois, soit 3% des effectifs régionaux.
Au total, la filière agroalimentaire représente 3 900 emplois dans les Vosges, soit 10% des emplois du secteur dans le Grand Est, confirmant son rôle structurant dans le tissu économique local
Chiffres clés
La filière en quelques chiffres
5 600 Actifs dans l’agriculture
1 750 Exploitations agricoles dont 50% ont une activité laitière
3200 exploitations agricoles majoritairement en élevage
220 410 ha de surface agricole déclarés à la politique agricole commune
4000 salariés agroalimentaire
Des entreprises leaders et emblématiques
Des entreprises leadeurs et des partenaires incontournables
THIRIET – Glaces, sorbets, produits surgelés à Eloyes
MARCILLAT CORCIEUX – LACTALIS – Lait, beurre, fromage, autres produits laitiers à Corcieux
ABATTOIRS ELIVIA / ADEQUAT – Abattage, découpe, transformation et conservation de la viande de boucherie à Mirecourt et Rambervilliers
L’ERMITAGE – UNION LAITIÈRE VITTELLOISE- Lait, beurre, fromage, autres produits laitiers à Bulgneville
NOUVEL’PROGALOR – Préparation industrielle de produits à base de viande à Epinal
CERELIA VITTEL – Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche à Vittel